Café pergamino y cacao del VRAEM, en volumen
Acopiamos en origen y consolidamos café pergamino y cacao (CCN-51 y corriente) del Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro. Vendemos a casas exportadoras en Perú y damos servicio de maquila y marca propia.
Tres formas de trabajar con nosotros
Grano comercial en volumen, procesamiento por encargo y marca propia.
Abastecimiento de origen
Café pergamino en volumen y cacao CCN-51 y corriente del VRAEM. Producto comercial (convencional) listo para exportación vía casa exportadora. Hasta 500 TM al año entre café y cacao. Lotes de especialidad o certificados, bajo pedido.
- Café pergamino · humedad 11–12% · factor de rendimiento controlado
- Cacao CCN-51 y corriente · fermentación y humedad verificadas
- Lotes con certificación orgánica / comercio justo gestionados bajo pedido
Maquila y procesamiento
Planta propia a pequeña escala: tostado, pilado, molienda, derivados y empaque de café y cacao para tu marca.
- Tostado y molienda de café por lote
- Pilado de café pergamino a oro
- Derivados de cacao y empaque con tu marca
Marca propia
Nuestra línea de café tostado y cacao del VRAEM para retail, mayoristas y HORECA.
- Café tostado de origen VRAEM
- Cacao y derivados
- Presentaciones para food service y retail
Acceso directo al origen
Compramos en el valle con balanza certificada, pago al contado y un precio del día publicado cada mañana.
Precio del día
Recalculamos el precio máximo de compra cada mañana con la cotización internacional y el tipo de cambio. Sin sorpresas para el productor ni para el comprador.
Pago al contado
Liquidación inmediata en el punto de acopio, con comprobante y peso neto certificado.
Relación directa
Compramos directo al productor y a asociaciones de la zona, sin cadena de intermediarios.
Vendemos puesto en Ayacucho o con entrega en Lima. La exportación como café oro / verde se realiza trillado a través de casas exportadoras (FOB Callao).
Fichas técnicas
Parámetros de referencia por producto. Solicita la ficha completa y la muestra.
- Estado
- Pergamino (trillado a oro vía casa exportadora)
- Zona
- VRAEM — Ayacucho / Cusco, 1 200–1 900 msnm
- Humedad
- 11 – 12 %
- Factor de rendimiento
- Controlado por lote
- Empaque
- Sacos de yute 69 kg (opción GrainPro)
- Cosecha
- Abril – Setiembre
- Volumen disponible
- Hasta 150 TM/año
- Venta
- EXW Ayacucho / entrega Lima · export FOB Callao vía socio
- Tipos
- CCN-51 y cacao corriente / mezcla regional (VRAE)
- Fermentación
- Verificada por lote
- Humedad
- < 7,5 %
- Grano / 100 g
- Según grado
- Empaque
- Sacos de yute 64 kg
- Cosecha
- Todo el año · pico Mayo – Agosto
- Volumen disponible
- Hasta 350 TM/año
- Venta
- EXW Ayacucho / entrega Lima
Especialidad (bajo pedido)
Lotes de café 82+ SCA o cacao fino de aroma cuando el comprador lo solicita y hay disponibilidad en el valle.
Planta de maquila a pequeña escala
Procesamos café y cacao para tu marca. Convencional. Lotes chicos, tiempos cortos.
Tostado de café
Perfil por lote, tostado en frío controlado, molienda opcional.
Pilado / trilla
Café pergamino a oro, clasificación por zaranda y densidad.
Molienda y derivados de cacao
Licor, polvo y pasta a partir de grano seco.
Empaque y marca privada
Envasado con tu etiqueta, presentaciones para retail y food service.
Capacidad exacta en confirmación — escríbenos con tu volumen y te respondemos con tiempos.
Calidad y proceso
Lo que controlamos antes de que el lote salga del almacén.
Control de humedad
Medición en recepción y antes del despacho; secado a piso o en secador según el lote.
Muestreo y contramuestra
Guardamos contramuestra de cada lote para respaldo del comprador.
Trazabilidad por lote
Cada lote queda ligado a su zona, productor o asociación y fecha de acopio.
Visitas a origen
Oficina, almacén y planta en una sola dirección en Ayacucho. Recibimos a compradores que quieran ver el proceso antes de cerrar.
Tiempo de respuesta
Cotización y envío de muestra en 24–72 h según destino.
Trazabilidad y cumplimiento EUDR
Preparamos la información de origen que exige el Reglamento de la UE contra la deforestación (EUDR).
Cada lote se identifica desde el punto de acopio. Para compradores en la Unión Europea podemos preparar la geolocalización de las parcelas de origen (punto GPS o polígono) y la documentación de debida diligencia, coordinando con los productores y las organizaciones de la zona que los acompañan.
- Identificación de lote desde el acopio
- Puntos GPS / polígonos de parcela de origen
- Verificación contra fuentes públicas (Global Forest Watch, Whisp)
- Expediente de origen exportable (GeoJSON)
La certificación orgánica o de comercio justo la emite una certificadora a nombre de la organización de origen, no de nuestra empresa. Podemos gestionar y canalizar esos lotes; no emitimos certificados.
Certificaciones — cómo funciona
Hoy comercializamos café y cacao convencional. Si necesitas lotes con certificación orgánica o de comercio justo, los gestionamos bajo pedido conectándote con organizaciones certificadas del VRAEM; el certificado es emitido por la certificadora a nombre de esa organización. Nuestra planta y nuestra marca propia trabajan producto convencional.
En desarrollo. Aún no tenemos alianzas firmadas; los lotes certificados se gestionan caso por caso.
A futuro evaluaremos la certificación de operador para manejar volumen certificado por planta.
Con quién trabajamos
Estamos sumando referencias de compradores y socios comerciales. ¿Trabajaste con nosotros? Escríbenos.
Datos de la empresa
- Razón social
- Comercial Industrial RYM S.A.C.
- RUC
- 20494965594
- Trayectoria
- Empresa familiar constituida en 2009. La familia compra café y cacao en el VRAEM desde los años 60 — tres generaciones.
- Actividad
- Acopio y comercialización de café pergamino y cacao del VRAEM; maquila a pequeña escala; marca propia
- Zona de operación
- VRAEM — Ayacucho, Perú
- Capacidad
- Hasta 500 TM al año (≈ 150 café pergamino / 350 cacao)
- Canal de venta
- Casas exportadoras en Perú; compradores nacionales e internacionales
Preguntas frecuentes
Solicitar cotización o muestra
Cuéntanos qué necesitas y te respondemos en 24–72 h.